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第1题
葡萄酒的颜色来源于（）。
A.添加食用色素
B.浸泡葡萄皮的颜色
C.橡木桶的陈酿
D.其它手段
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第3题
葡萄酒用橡木桶陈酿的作用（）。
A.使葡萄酒缓慢发酵，助于酒体的成熟
B.融入橡木中众多芳香物质
C.使葡萄酒的颜色更加的漂亮
D.使葡萄酒中的单宁更加柔和
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第4题
以下属于红葡萄酒的基本特征的是（）。
A.红色或黑色果香
B.多使用橡木桶陈酿
C.去皮酿造
D.酿酒温度一般比白葡萄酒高
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第5题
目前果蔬汁饮料的包装形式主要有()。
目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（)。
A.金属罐
B.玻璃瓶
C.塑料瓶
D.纸塑铝箔复合材料包装盒
第6题
属于巴氏消毒乳包装的是()。
属于巴氏消毒乳包装的是（)。
A.玻璃瓶
B.复层纸盒
C.塑料瓶
D.手提环保立式袋
第7题
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（)
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第9题
质量最好的用来贮存白兰地酒的橡木桶，产自“干邑地区”的（)
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第10题
按照最新提倡的标准，日本威士忌必须（）
A.用日本的谷物原料
B.以日本的水进行糖化
C.由日本的匠人制作
D.用在日本制作的橡木桶陈年
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