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第6题
有关孔洞缺陷描述，下面说法正确的是（)
A.孔洞是材料破裂的结果
B.在轧制中，若钢带横断面局部薄弱部位承受的应力过大，使其应变超过了钢的变形能力(即塑性)会出现孔洞
C.钢带越薄，这种效应越明显。气孔、粗大的夹杂或轧入的异物，或轧前严重的表面机械损伤均可弱化钢带的横断面
D.A+B+C
第9题
关于异物控制说法正确的是（）
A.重点关注门店区域内（就餐区、食品加工区）设施设备的螺丝松动
B.加工区域上方不得零散放置非食品的其他物品，包括零散放置的螺丝、金属丝等
C.不得出现碎瓷片、塑料异物、碎编织袋异物、拉丝布异物等
D.员工工服上不得有毛发线头
E.后厨（办公室、话吧除外）不得存放订书钉、订书机
F.剪虾滑、丸滑类包装袋时剪刀应锋利，并且严格培训员工只能剪一刀（一刀剪开），不得存在剪2刀的情况
第10题
包扎时正确的做法是？（）
A.较大较深的出血伤口，先塞住，再加压包扎
B.伤口内有碎骨片或异物时，禁用此法
C.骨头移位时，应将骨头恢复原位后再包扎
D.压力要足够，以伤口敷料无明显渗血为宜
第11题
每日坚果产品要求：（)。
A.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥95%
B.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤7%
C.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤8%
D.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥90%
