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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列含铁少的食物是()。

A.动物血

B.瘦肉

C.豆腐

D.肝

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第1题

下列描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第2题

下列哪些食物属于含铁量高的食物（）

A．动物肝脏

B．瘦肉

C．贝类

D．大豆

E．瘦肉

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第3题

缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是（）

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

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第4题

以下饮食中含铁量丰富的是（）。

A.牛奶

B.海带

C.动物血

D.香菇

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第5题

常用来补铁的“富铁”食物包括哪些()

A.瘦猪肉

B.动物肝脏

C.动物血

D.鸡蛋

E.牛奶

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第6题

含铁多的食物不包括（）。

A.猪肝

B.鸡血

C.黑木耳

D.牛奶

E.豆类

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第7题

隐血标本采集时前（)天禁食肉类、鱼、血、大量绿叶蔬菜等食物及含铁食物,以免出现假阳性。

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

E.5天

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第8题

饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是？（)A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类

A.A.动物肝脏

B.B.牛奶

C.C.蛋类

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第9题

下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第10题

关于铁的代谢，下列哪一项是错误的？（)

A.食物铁以二价铁形式在胃内吸收

B.母乳和牛乳含铁均低

C.维生素C可增加铁的吸收

D.铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式

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