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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下述哪些是营养配餐的理论根据()。

A.DRIs

B.膳食指南和饮食宝塔

C.食物成分表

D.营养平衡理论

E.以上都不是

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第1题
营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃。()
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第2题
营养配餐员应站在()理论的高度,宣传营养学知识。

A.食品材料学

B.烹饪学

C.平衡膳食

D.发扬饮食文化

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第3题
在营养配餐过程中运用(),可以快速、灵活地组织营养平衡的餐食。

A.营养平衡法

B.食物成分表

C.营养理论

D.食物交换份法

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第4题

营养配餐是按人们的()根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。

A.身体需要

B.健康状况

C.身体状况

D.营养状况

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第5题
下述关于传播政治经济学的论述,哪些是正确的()?

A.传播政治经济学具有明显的学科边界

B.北美传播政治经济学具有统一的理论起点

C.传播政治经济学具有强烈的社会批判性

D.传播政治经济学站在文化批判的立场上

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第6题
()是按人体需要,根据食物各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。

A.营养配餐

B.食谱编制

C.膳食指南

D.平衡膳食宝塔

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第7题
下述关于普萘洛尔与硝酸甘油合用治疗心绞痛的理论根据的叙述,哪点是错误的()

A.增强疗效

B.防止反射性心率加快

C.避免新容积增加

D.能协同降低心肌耗氧量

E.避免普萘洛尔抑制心脏

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第8题
营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法,包括()。

A.请供货商提供报价单

B.根据经验猜测

C.考察市场

D.实物检查

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第9题
根据毕生发展理论,下述观点正确的有()。

A.文化因素对个体发展的影响在各个阶段是恒定的

B.任何时候的发展都是获得与丧失、成长与衰退的整合

C.发展并没有在成熟时结束,而是贯穿于整个生命过程

D.因年龄增长导致的功能丧失可以通过提升其他技能得到弥补

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第10题
家有老人、小孩等特殊人群,想根据不同的人群、季节,不同的菜系、口味、功效、烹饪设备和烹饪方式,通过美居App,点开()功能,即可轻松选择你想要的菜谱

A.营养配餐

B.食你所见

C.智能食谱

D.刷美食

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第11题
在下述对编码-解码理论源头的论述中,哪些观点是正确的()?

A.受到阿尔都塞的影响,强调意识形态对个体的渗透力和影响力

B.受到葛兰西的影响,采用结构-个体二分的分析框架

C.受利维斯主义的影响,注重探讨受众与文化的关系。

D.受到雷蒙-威廉斯的影响,从精英主义文化换转向大众文化观。

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