题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
清甜玉米黄金品质描述正确的是()
A.口感清甜无涩感
B.烫煮秒数5分钟
C.颗粒饱满、新鲜
D.餐具干净无水渍、摆盘整齐、有序
答案
ABCD
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A.口感清甜无涩感
B.烫煮秒数5分钟
C.颗粒饱满、新鲜
D.餐具干净无水渍、摆盘整齐、有序
ABCD
A.脆嫩爽口
B.烫煮秒数10秒
C.餐具干净整洁、冰高9cm、边缘无水渍
D.毛肚新鲜、颜色一致无多余花色、叶片无损伤
E.冰山型、无漏冰、毛肚摆放合理
A.口感细腻滑润、豆香味十足
B.烫煮秒数5分钟
C.豆腐呈灰色。月牙状、切面整齐细腻
D.生菜堆放餐具底部、豆腐块间距相同围绕扣放、顶部中心扣放一块月牙豆腐
A.屠场现杀,新鲜到店,厂牌之首
B.食材上选用白山松水黑土地饲养小公牛,牛龄不超过24个月
C.大叶生菜垫到餐具底部,将每片肉展开平铺餐具上
D.烫煮秒数为10秒
A.翻花工艺:图案立体多变,工艺复杂,细节处处体现着鄂尔多斯1980的匠心工艺
B.黄金杏的剪影作为印花元素呈现的服装上,带来夏日的清凉
C.白色:干净,清新,带给您初夏的清爽感 幸运黄色:颜色明亮、轻快,穿着更加清新有活力
D.100%有机棉:亲肤、透气,不沾身,不起静电,穿着舒适又显品质
A.在档口/厨房处确认菜品、桌号、备注信息是否符合标准
B.确认餐点品质是否符合标准
C.不符合标准的餐点需要和厨房员工进行良好的沟通做出调整
D.时间比较紧急时可以降低标准