题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
在最新效期表中冷冻紫薯块解冻多久()
A.常温24小时
B.冷藏12小时
C.常温12小时
D.冷藏24小时
答案
冷藏12小时
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A.常温24小时
B.冷藏12小时
C.常温12小时
D.冷藏24小时
冷藏12小时
A.解冻间物料,已刨绞完的鱼糜类按照配方调整成其他品项大料;如不可调整,将鱼浆混匀当做带鱼鱼浆使用,每批替换10kg
B.淀粉间按照要求替换使用后仍有物料未消耗完成,需要单独区域放置并做好标识,写明配比、配置时间、配置人等信息
C.当配料或成型有浆料剩余时,优先考虑回收处理,根据第二天所生产品项确定是否可回收,若无法回收报备技术部,作为熟返工料入库处理
D.紫薯糯米球剩余碎米入大库报废处理