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[单选题]

在食品生产过程中发生的污染因素有哪些()

A.物理因素

B.化学因素

C.生物因素

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C、生物因素

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第1题
化工生产过程中的主要危险因素有哪些?
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第2题
在食品干制过程中,影响内部水分转移方向和的因素有()和(),其中在通常情况下会阻止水分从内部向表面转移的是()。
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第3题
"食品安全的目的与意义:1、确保食品安全的责任要求贯彻落实到生产经营的每一个环节、每一个细节、每一个岗位、每一个员工,严格履行食品安全主体责任。2、加强对食品生产过程中人员、设备、虫害、卫生、微生物、异物的管理,筑牢食品安全底线,确保每个环节符合食品安全要求;3、降低或避免产品在市场因食品安全问题被媒体曝光,以及对消费者造成人身风险,企业关停等食品安全事故的发生()
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第4题
食品安全性毒理学评价可对下列()受试物进行毒理学试验。

A.食品中天然存在的有毒有害物质

B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素

C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质

D.以上都是

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第5题
在管碟法测定过程中,影响抗生索扩散的因素有哪些?
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第6题
食堂后厨中造成交叉污染的常见因素有()。

A.生、熟食品混存混放

B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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第7题
预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖

D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

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第8题
油库造成污染的因素有哪些?
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第9题
按照《中国共产党纪律处分条例》的规定,在安全工作方面,存在下列哪些情形,造成较大损失的,对有关责任者给予党纪处分()。

A.不认真执行劳动保护、安全生产和消防等方面的法律、法规,发生爆炸、火灾、交通安全、建筑质量安全、矿山安全以及其他事故的

B.在组织群众性活动时,对可能发生的问题未采取有效的防范措施,发生责任事故的

C.因工作不负责任致使学校、幼儿园或者公共场所发生人身伤亡事故的

D.生产、销售假劣药品、有害食品,发生危害人身健康的事故的

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第10题
食品传热的方式主要有哪几种?影食品传热的因素有哪些?
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第11题
简述对解冻后食品品质影响的因素有哪些?
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