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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

干燥过程中，为使药材皮、肉贴紧，达到油润、饱满、柔软的目的，产地加工采用（）

A.发汗

B.蒸煮烫

C.揉搓

D.切片

E.拣洗

答案

C、揉搓

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第1题

搓揉：有些药材在干燥过程中，皮、肉易分离而使药材质地松泡，在干燥过程中要时时搓揉，使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明目的。()

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第2题

山药在釆收加工时应（)

A.发汗

B.蒸透心，敞开低温干燥

C.需除去外皮的药材是

D.干燥过程中要时时搓揉，使皮、肉紧贴

E.阴干

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第3题

关于中药材产地加工过程中的“发汗”,描述正确的是()。

A.将药材密闭堆积发热

B.可使药材油润光泽

C.可减少药材刺激性

D.可使药材内外干燥均匀

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第4题

猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，（)时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品油润芳香。

A.搅拌

B.加热

C.调制

D.调味

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第5题

以根长、粗壮、皮细肉肥、色黄白者为佳的药材是()。

A.甘草

B.大黄

C.怀牛膝

D.延胡索

E.山药

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第6题

干燥法也称脱水法，主要是使肉内无水分，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。（)

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第7题

来源于苋科，以根粗长、肉肥、皮细、黄白色者为佳的药材是（）

A.图1

B.图2

C.图3

D.图4

E.图5

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第8题

以主根粗壮、身长腿少、柔韧油润、外色黄棕、内色黄白、气味浓厚者为佳的药材是()。

A.天麻

B.西洋参

C.当归

D.党参

E.木香

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第9题

药材为不规则的纵切片，上宽下窄表面黑褐色，切开面暗黄色，油润光泽，略透明，并有纵向脉纹，质硬而脆，断面角质样。此药材是（）

A.川乌

B.盐附子

C.白附片

D.白芍

E.黑顺片

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第10题

桑白皮的药材来源为（）

A.桑科植物桑的干燥根皮

B.桑科植物桑的带叶枝梢

C.桑寄生科植物桑的千燥根皮

D.桑科植物桑寄生的带叶茎枝

E.榭寄生科植物桑的干燥根皮

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第11题

平版印刷中润版液的作用是供平面印刷（)，保持印版（)和（)的相对稳定，使（)在印刷过程中始终保持亲水抗油的性能。

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