公共营养师三级技能考试题型

2024年中国营养学会公布的公共营养师考试安排表明，此次三级考试为选择题，主要考察医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全等内容。

医学基础方面将涉及正常人体概述、消化吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等。

营养学基础考试范围包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等。

各类人群营养内容则包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等。

食品营养评价考核营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作—预包装食品标签、营养标签等知识点。

营养调查与评价方面主要聚焦在膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面。

保健食品、食品安全方面内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等内容。

最后，考试还将包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等技能与实操考核项，以及营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等实操。

考试时间为每年的3月、6月、9月在全国范围内统一开考，12月则为清考补考时间。

由于健康营养知识越来越受到重视，相关行业的从业者们往往能够收获不错的薪酬和职业前景。因此，考取公共营养师证书是非常值得努力的目标。