公共营养师学什么

作为公共营养师，学习的内容不仅有理论知识，还需要通过技能考核来验证能力。理论知识考试包括职业道德、营养学基础知识、医学基础知识等方面，考察的知识范围非常广泛。而技能考核，则包括膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食设计与评估等方面的内容，需要考察实际操作能力。

对学习内容而言，营养学基础知识、职业道德等方面的考试非常重要。此外，还需要掌握各类人群营养知识、食物营养与食品安全等方面的知识，以及公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。

技能考核则需要在实践中进行。四级/中级工技能考试包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理，考核内容逐渐增多。三级/高级工技能考试还需要考核营养教育和咨询。而二级/技师技能考试需要增加培训和指导内容，一级/高级技师考试内容要求的技能更加深入细致。

以上考核内容主要用于评估从业人员在相关领域的技能水平和实践操作能力。为了成为合格的公共营养师，考试成绩需要达到60分及以上。