2023年广东江门中医药职业学院在校生公共营养师考试时间公布

广东江门中医药职业学院继续教育部在最近发布了一则公告，公告中提到了关于公共营养师考试模拟练习题及答案的信息。在这个模拟练习题中，有一道单选题，涉及到食品企业在促进健康饮食方面不应该做的事情。在这篇文章中，我们将从多个角度来分析这个问题。首先，食品企业在加工食品过程中增加盐和糖的含量是不应该做的。这是因为过量的盐和糖摄入与多种慢性疾病的发生有关，如高血压、糖尿病和肥胖等。因此，食品企业应该减少对食品添加盐和糖的量，以提供更加健康的选择给消费者。

其次，在制作食物时，食品企业应该尽量少使用含饱和脂肪酸较多的植物油。饱和脂肪酸是一种不健康的脂肪，它会增加胆固醇水平，增加心脏病的风险。相反，不饱和脂肪酸，如橄榄油和亚麻籽油，对心脏健康有益。因此，食品企业应该选择使用不饱和脂肪酸较多的植物油来制作食物，以提供更加健康的选择给消费者。

此外，食品企业应该增加食物中全麦食品的比例。全麦食品富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化系统健康和预防慢性疾病。相比之下，精制谷物经过加工处理，失去了大部分的营养价值。因此，食品企业应该提供更多全麦食品的选择，以提高消费者的饮食质量和健康水平。

最后，食品企业在分装食物时应该使用小份量的包装。大份量的包装会诱使消费者摄入更多的食物，增加能量摄入，导致肥胖和其他健康问题。通过使用小份量的包装，食品企业能够帮助消费者控制食物摄入量，从而维持健康的体重和饮食习惯。

综上所述，食品企业在促进健康饮食方面不应该做的事情包括增加盐和糖的含量、使用含饱和脂肪酸较多的植物油、减少全麦食品的比例以及使用大份量的包装。相反，食品企业应该减少盐和糖的使用量，选择使用不饱和脂肪酸较多的植物油，增加全麦食品的比例，并使用小份量的包装。这样可以提供更加健康的选择给消费者，促进他们的健康饮食习惯。