24年青海公共营养师的题型

2024年青海公共营养师考试科目主要分为两大部分：“理论知识”和“技能考核”。其中包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等内容。

医学基础部分的考生需要掌握正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等知识。而营养学基础则包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等方面。

各类人群营养方面考生需要了解特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等相关知识。

在食品营养评价部分，考生需了解营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等相关知识。同时，在营养调查与评价方面，包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容。

保健食品、食品安全方面的考试内容涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等方面。

在技能与实操方面，涉及食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等技能与实操内容。同时，也需要掌握营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等方面的内容。