公共营养师考些什么题型

公共营养师考试内容简介

公共营养师考试主要包含单项和多项选择题。考试覆盖面广，包括医学基础、营养学基础、不同人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全等方面。而公共营养师考试根据不同职业级别分为三级，每级考试内容也各有不同，共计8个模块。

1.医学基础

考试涉及内容包括：正常人体概述、消化与吸收、体格测量以及实验室指标收集和判断等。

2.营养学基础

考试重点在营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养和价值方面。

3.各类人群营养

考试包含特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等方面。

4.食品营养评价

考试重点内容包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读和制作 - 预包装食品标签、营养标签等。

5.营养调查与评价

考试覆盖内容包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等。

6.保健食品、食品安全

考试内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等方面。

7.技能与实操

考试着重于食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病和营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等。

2019年公共营养师考试时间为每年3月、6月、9月全国统一考试，12月为清考和补考。公共健康意识逐渐提高，越来越多人愿意在健康方面投入更多的时间和成本，所以相关专业人员的收入也比较可观。