题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
长期食用罐头食品的海员，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。最可能缺乏的维生素是（)
A.维生素C
B.叶酸
C.尼克酸
D.硫胺素
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A.发病急，死亡率高
B.体温通常升至41℃以上，厌食、畏寒
C.先便秘后腹泻，或便秘腹泻交替出现
D.腹部皮下、鼻镜、耳尖、四肢内侧均可出现紫色出血斑点，指压不褪色，眼结膜和口腔黏膜可见出血点
A.发病急、死亡率高
B.体温通常升至41℃以上、厌食、畏寒
C.先便秘后腹泻，或便秘和腹泻交替出现
D.腹部皮下、鼻镜、耳尖、四肢内侧均可出现紫色出血斑点，指压不褪色，眼结膜和口腔黏膜可见出血点
A.属于刑讯逼供行为
B.属于暴力取证行为
C.应按故意杀人罪处罚
D.属于意外事件，不负刑事责任
皮下出血的颜色变化为()。
A.1-3日呈绿色
B.3-6日变为黄色
C.6-9日转为青红色
D.经过一段时间，可同时见到紫红、绿、黄等颜色
A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。
B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。
C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。
D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
