题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在中餐宴会就餐服务中,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水,从主宾开始先斟()
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.餐前酒
D.饮料
暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.餐前酒
D.饮料
A.斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒
B.中餐零占餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴最多为两位客人点烟
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
A.在宴会服务中普遍使用
B.在分菜前要先向客人展示菜肴
C.完成分菜后一般由客人自由选取
D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D.撤盘前
A.啤酒
B.红葡萄酒
C.白酒
D.红葡萄酒和白酒