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[判断题]

索氏提取法提取脂肪主要是依据脂肪的不溶于水而溶于有机溶剂的特性。（)

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第1题

索氏提取法提取含糊精样品脂肪时，溶解去除糊精常用（)。

A.热水

B.冷水

C.乙醇

D.石油醚

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第2题

索氏提取法测得的脂肪是（)。

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.乳脂肪

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第3题

测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第4题

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（)。

A.盖勃法

B.巴布科克法

C.碱水解法

D.索氏提取法

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第5题

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是索氏提取法。（)

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第6题

索氏提取法测定脂肪时，提取结束时脂肪在（）中

A.提脂瓶

B.提脂管

C.冷凝管

D.水浴锅

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第7题

脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

索氏提取测定脂肪回流速度一般要求（)。

A.回流抽提15次/h~20次/h

B.回流抽提2次/h~3次/h

C.没有要求

D.回流抽提6次/h~8次/h

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第9题

固液提取常有索氏提取法、震荡提取法、组织捣碎法和消化提取法。（)

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第10题

下列溶剂提取方法中，常采用索氏提取器进行的是（)。

A.回流提取法

B.渗漉法

C.浸渍法

D.连续提取法

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