题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
项目风险应对的依据是（)。
A.量化的项目风险清单
B.项目团队抗风险能力
C.可供选择的风险应对措施
D.风险应急计划
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A.量化的项目风险清单
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C.保证所有已以识别的风险问题纳入项目计划编制
D.识别可能存在的替代方案
A．食品安全档案记录是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《深圳经济特区食品安全监督条例》等法律法规为基础
B．食品安全档案记录是餐饮单位依法履行职责、落实企业主体责任的依据
C．食品安全档案记录是餐饮单位量化检查评级的关键项
D．食品安全档案记录是用于应付政府部门检查的工具，对企业本身的管理用处不大
