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[判断题]

使用电动咖啡机煮制咖啡是一种最简单易行的方法。（)

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第1题

在使用意式半自动咖啡机Espresso将（)克（一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第2题

使用预制定量咖啡制作咖啡均需专用咖啡机。（)

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第3题

蒸馏器煮制咖啡的方法适合（)烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。

A.中度

B.极深

C.深度

D.浅度

E.肉桂

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第4题

窄带拨号是最简单易行的一种上网方式，只要用户拥有一台个人电脑、一个外置或内置的调制解调器（Modem）和一根电话线（）

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第5题

使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液，加水约（)毫升左右即可。

A.100

B.150

C.180

D.250

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第6题

减压煮制法是一种（)的煮制方法。

A.温度低时间短

B.温度低时间长

C.温度高时间短

D.温度高时间长

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第7题

在饭店中常见的咖啡有速溶咖啡和冲煮咖啡。（)

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第8题

蒸制模式下，客户反馈饺子皮干，可以进行以下哪种操作？（)

A.使用家用盘并放网架上蒸制

B.蒸模式预热3分钟后放入

C.可以等同于煮饺子进行操作

D.蒸制时间还剩2分钟时提前取出

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第9题

使用（)最需要耐心，因为需要一个晚上的时间才能完成。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.水滴落式咖啡壶

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第10题

抓斗是一种抓取散粒物料的取物装置，电动抓斗本身带有供抓斗开启和闭合的装置，可以在任意高度卸料。电动抓斗使用最为广泛。（)

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第11题

（)是一种简单易行的评价人们在具有潜在危险性环境中作业时的危险性半定量评价方法。

A.作业条件危险性评价法

B.危险性评价法

C.职业危险性评价

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