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[多选题]
脂肪是人体必需的重要营养素，其生理作用有（）
A.提供能量
B.保护机体，维持体温
C.防止便秘
D.促进脂溶性维生素的吸收
E.产生免疫作用
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B.保护机体，维持体温
C.防止便秘
D.促进脂溶性维生素的吸收
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E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.甘油和多种脂肪酸
C.硬酯酸和软脂酸
D.亚油酸和亚麻酸
A.人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同
B.除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素
C.水是人体所必需的营养物质
D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质
E.可以通过不吃主食的方法进行减肥
A.人体所需全部热量是由脂肪提供的
B.脂肪在皮下适量贮存，可以滋润皮肤，增加皮肤的弹性，充盈营养物质延缓皮肤的衰老
C.膳食中的脂肪是维生素B和维生素C的良好溶剂，可促进其吸收
D.脂肪能够调节人体生理机能，但是不能组成人体组织
