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第4题
应如何减少电磁炉产生的电磁辐射污染？ 电磁炉是利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品，在其工作过 程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境空间构成电 磁污染。世界卫生组织把()作为可疑致癌物，与苯烯、电焊烟雾 等同属一类致癌物。电磁辐射可引发失眠、头痛、视力下降、胎 儿畸形、智力低下。
A.电磁场
B.低频电磁场
C.中频电磁场
D.极低频电磁场
第5题
炊事人员负责幼儿食物的烹饪，一定要做到食物（)，不吃隔夜隔顿饭菜;不供应冷拌菜;夏季不外买熟食，烹饪好的饭菜应放在熟食间至不烫手后再发出，不买不加工（)的食物。
A.加热
B.烧熟煮透
C.变质
D.便宜
第8题
由于食物营养在营养级之间转化时，存在约()的物质、能量未被利用成为残屑或废弃物被微生物分解还原，农业生产中如果在原有食物链基础上增加新的环节，能够提高物质、能量利用率，实现农业废弃物的资源化利用，这就是食物链加环原理。
A.1/10
B.3/10
C.7/10
D.9/10
第11题
家庭自制婴幼儿辅食是要做到以下哪几点？（)
A.准备辅食所用的案板、锅和碗勺等应清洗干净
B.选择优质的原材料，应尽可能新鲜，并仔细选择和清洗
C.避免油炸、烧烤等烹饪方法
D.单独制作，或在家庭烹饪食物投放调味品前，选出部分适合婴幼儿的食物
E.现做现吃
