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第2题
下列说法不正确的是()
A.烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
第5题
某县食品生产企业为尽快将过期的积压产品推销出去，邀请不知情的当地消费者协会和歌星刘华德为该食品做广告。广告发布后，很多消费者被欺骗，造成部分食用者中毒。根据《食品安全法》，下列哪些表述是正确的？
A.由于该消费者协会和歌星对虚假广告不知情，所以不应承担民事赔偿责任
B.直接负责的消费者协会秘书长应该被给予记大过、降级或者撤职的处分
C.消费者协会与食品生产企业承担连带责任
D.歌星刘华德与食品生产企业承担连带责任
第6题
甲以每吨1400元价格从境外进口工业用猪油，冒充食用猪油(其中部分被有机锡污染)，以每吨7600元的价格批发给乙。乙明知该批猪油无合法手续又批发给丙丁等人销售，造成大量食用者中毒。甲乙的行为构成：()。
A.甲构成销售有害食品罪
B.乙构成销售不符合卫生标准的食品罪
C.乙成销售有害食品罪共犯
D.乙构成销售有害食品罪
第7题
不能购买或食用路边小摊贩的食品的主要原因是（)。A 食品卫生安全得不到保障B 危害自身健康C 容
不能购买或食用路边小摊贩的食品的主要原因是()。
A 食品卫生安全得不到保障
B 危害自身健康
C 容易中毒
D 容易得传染病
E 破坏环境卫生,造成小污染
F 有碍校容
第8题
腐乳因口感好、营养丰富等特点,成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制作过程的叙述,正确的是（）
A.逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染
B.制作腐乳时,容器要进行灭菌,装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂
C.毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的硬皮,不能食用
D.不同颜色的腐乳制作过程有很大不同
第9题
云南加强食用野生菌中毒防控，明确严禁集中用餐单位等重点场所自采、加工野生菌。这一做法（）①有利于维护人们的生命健康权 ②促使用餐单位重视食品安全问题③要求所有人不能使用任何野生菌 ④能够提高人民珍爱生命的意识
A.①③④
B.①②③
C.①②④
D.②③④
第10题
刘某专营散酒收售，农村小卖部为其供应对象。刘某从他人处得知某村办酒厂生产的散酒价格低廉，虽掺有少量有毒物质，但不会致命，遂大量购进并转销给多家小卖部出售，结果致许多饮者中毒甚至双眼失明。下列哪些选项是正确的？
A.造成饮用者中毒的直接责任人是某村办酒厂，应以生产和销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任;刘某不清楚酒的有毒成份，可不负刑事责任
B.对刘某应当以生产和销售有毒、有害食品罪追究刑事责任
C.应当对构成犯罪者并处罚金或没收财产
D.村办酒厂和刘某构成共同犯罪
