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第1题
含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()
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第2题
用四季豆做凉菜，必须放在沸水中焯才能调味食用,焯的时间至少是（)。
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第3题
经常食用未经过加热的冷藏食品, 会导致怎样的后果？
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第5题
生的四季豆中含有皂素，食用后会引起中毒现象，故四季豆烹调时应烧熟煮透。（)
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第6题
常见的禽制品中，有些种类必须经过加工后才能食用，为生禽制品，如板鸭、风鸡。（)
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第7题
下列哪些蔬菜不能食用（)
A.鲜木耳
B.未炒熟的四季豆
C.发芽土豆
D.青西红柿
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第8题
食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()
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第9题
食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题？（)
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第10题
食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()
A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有鬼笔毒素
D.含有毒蝇碱
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第11题
食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是？()
A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵碱
D.含有亚硝酸盐
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