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第1题
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（)A.
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
A.对
B.错
第6题
土壤污染是指当土壤中含有害物质过多，超过土壤的自净能力时，引起土壤的组成、结构和功能发生变化，（)受到抑制，有害物质或其分解产物在土壤中逐渐累积，危害人体健康的现象。
A.植被生长
B.地壳活动
C.微生物活动
D.土壤多样性
第7题
以下关于食品安全的表述，正确的是（）
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品安全是指食品无毒，无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但是外观，口感正常
第9题
根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。
