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第2题
通风就是以通风换气的方法改善室内的空气环境，主要是控制室内有害物含量不超过卫生标准，把局部地点或整个房间内污染空气排至室外，把新鲜空气或符合卫生标准的空气送入室内。前者称为排风，后者称为送风，为此而设置的设备及管道称为通风系统。()此题为判断题(对，错)。
第3题
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是（)。A.原材料采
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是()。
A.原材料采购应符合其卫生质量标准
B.设备的及时清洗、消毒
C.设备更换、改造代替手工操作工艺
D.工厂、车间布局合理
第4题
食品工厂仓储设施以下说法正确的是（）
A.地面应平整，便于通风换气
B.易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并有防止虫害侵入的装置
C.原料、半成品、成品、包装材料等依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确 标识，防止交叉污染
D.必要时仓库应设有温、湿度控制设施
E.贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运
第8题
开学后精准防控工作，关于加强卫生消毒描述正确的是（）
A.对各类生活，对各类学习，工作场所，主要是，加强通风换气，每日通风不少于一次，每次不少于30分钟
B.加强对高频接触的物体表面清洁消毒，定期每天用有效氯250～500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭消毒并记录
C."三餐两点"前对儿童就餐桌面常规消毒
D.卫生洁具可用含卤消毒剂（500mg/L）浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净，晾干待用
第9题
冷库冷负荷的计算内容，下列哪一项是正确的()。
A.围护结构热流、食品及其包装和运输工具的热流、通风换气热流、照明热流
B.围护结构热流、食品的热流、通风换气热流、照明以及人员形成的操作热流
C.围护结构热流、食品及其包装和运输工具的热流、通风换气热流、人员热流
D.围护结构热流、照明以及人员形成的操作热流、通风换气热流、食品及其包装和运输工具等的热流
