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[主观题]

下列选项中,甜度最高的是()

A、蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、乳糖

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第1题
下列糖中甜度最高的是()。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第2题
糖的甜度是一种相对甜度,是以下列哪种糖的甜度为标准?()

A.麦芽糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第3题
甜叶菊中甜叶甙的甜度为蔗糖的多少倍?()

A.10~20倍

B.20~40倍

C.40~60倍

D.150~300倍

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第4题
三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的(),所以在食品中的添加量很低,并且没有能量,不影响胰岛素,适合糖尿病人等食用。

A.几倍

B.十倍

C.几百倍

D.几千倍

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第5题
白砂糖的主要成分是蔗糖,所以其甜度()。

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第6题
评价甜味剂相对甜度的基准是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第7题
不同种类甜味剂有协同效应,即甜味剂经复合后有协同增效作用,不仅可消除苦味、涩味,使味道更接近蔗糖,同时也相应提高了甜度。()
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第8题
下列选项中,作物种类对应错误的是()

A.小麦—粮食作物

B.花生—油料作物

C.茶叶—嗜好作物

D.甜叶菊—纤维作物

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第9题
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量(),其甜味是蔗糖的1.75倍。

A.葡萄糖

B.乳糖

C.红塘

D.果糖

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第10题
下列营养素每1克产生热量最高的是()

A.蛋白质

B.单糖

C.蔗糖

D.淀粉

E.脂肪

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第11题
下列浓度均为0.01mol/L水溶液凝固点最高的是()。

A.蔗糖溶液

B.氯化钠溶液

C.醋酸溶液

D.硫酸钾溶液

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