题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
洗手方法与要求是()
A、取适量的肥皂(液)或者抗菌皂(液)清洗双手、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓。清洁双手时，应注意清洁指甲下的污垢和手部皮肤的皱褶处
B、流动水冲洗双手、前臂和上臂下1/3
C、使用干手物品擦干双手、前臂和上臂下1/3
D、以上都对
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A.备餐间毗邻烹调间单独设置，实行封闭式管理，面积与供餐能力相适应
B.备餐间入口处应设置通过式预进间，设置弹簧门自动开关，洗手设备宜为感应式或脚踏式，备有洗手液备餐员应先洗手消毒、二次更衣，再进入备餐间工作
C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食，备餐间内应设置工作台分餐，设置空调保持25℃室温，设置紫外线消毒灯置于工作台上方
D.严格控制备餐时间，从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时
A.取适量的消毒剂反复揉搓直至消毒剂干燥，之后用水冲洗
B.普通肥皂：不含消毒剂的清洁剂，或仅含有很低浓度的仅起防腐作用的抗菌剂
C.抗菌皂液：皂液中含有一定浓度的消毒剂，能够减少或抑制微生物的生长
D.无水消毒洗手液为消毒后不需要使用水冲洗的一类消毒剂
E.消毒剂：能够减少或抑制人体组织上微生物的抗微生物物质
关于来苏儿下列叙述不正确的是()。
A.来苏儿是含50%煤酚的肥皂溶液
B.2%来苏儿用于洗手消毒和皮肤消毒
C.3%～5%来苏儿用于洗手消毒和皮肤消毒
D.来苏儿不能杀灭芽孢
