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[判断题]
进行水产品感官检验的人员，必须具有健康的体魄，健全的精神素质，无不良嗜好、偏食和变态性反应，并应具有丰富的专业知识和感官鉴别经验。（)
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A.年满18岁,但从事爆破作业和煤矿井下瓦斯检验的人员,年龄不得低于2O周岁
B.工作认真负责,身体健康,没有妨碍从事本种作业的疾病和生理缺陷
C.具有本种作业所需的文化程度和安全、专业技术知识及实践经验
D.从事爆破作业和煤矿井下瓦斯检验的人员,年龄不得低于⒛周岁
E.具有高中以上文化程度
食品企业对无法提供合格证明文件的采购物资，应当()。
A、根据产品的可信度决定是否使用
B、进行感官检验后使用
C、依照食品安全标准进行检验后使用
