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第7题
杜灭芬的消毒机理是（)。A.使病原体细胞膜通透性增加B.使病原体蛋白质发生变性C.破坏病原体结构
杜灭芬的消毒机理是()。
A.使病原体细胞膜通透性增加
B.使病原体蛋白质发生变性
C.破坏病原体结构成分，从而导致病原体的死亡
D.灭活病原体基因使其死亡
第8题
关于电离辐射对生物物质的电离作用说法正确的是（)。
A.可以是直接使生物大分子(核酸、蛋白质)发生电离作用，继而引发辐射效应的出现
B.也可以使机体内环境的水分子发生电离作用并产生活性基因，继而引发辐射效应的出现
C.电离辐射的能量直接转移并沉积在生物大分子上，引起生物大分子的电离与激发，导致核酸、蛋白质等分子结构的改变
D.离辐射将自身的能量转移至水分子并引起水分子的电离与激发，产生原发辐解产物，这些活性产物进一步攻击生物大分子，引起后者的结构功能破坏
第9题
高温对蛋白质的作用有（)
A.热处理可引起蛋白质构象表位的改变，从而影响IgE的结合能力
B.获得对热处理牛奶蛋白免疫耐受是诱导患儿CM免疫耐受的第一步
C.热处理仅能减少、而非完全消除CM的过敏原性
D.食物加工过程对蛋白质结构的影响常见的是对蛋白质构象表位的破坏
E.以上都是
