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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

关于杭州菜的表述正确的有（）。A．是浙菜的代表和主流B．口味浓淡适中 C．喜欢以风景

关于杭州菜的表述正确的有（）。

A．是浙菜的代表和主流

B．口味浓淡适中

C．喜欢以风景名胜命名菜肴

D．叫化童鸡是其菜品之一

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第1题

下面对浙菜表述恰当的是（）。

A.主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成

B.用鱼作羹由来已久

C.代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等

D.是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系

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第2题

下面对浙菜表述不恰当的是（）。

A.主要由杭州、金华、绍兴三种地方风味组成

B.用鱼作羹由来已久

C.代表菜有醉蚶、东安鸡等

D.南宋定都临安，促进了饮食业的繁盛

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第3题

浙菜主要由（）三部分组成。A．杭州菜B．宁波菜C．绍兴菜 D．湖州菜

浙菜主要由（）三部分组成。

A．杭州菜

B．宁波菜

C．绍兴菜

D．湖州菜

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第4题

下列关于浙菜的表述正确的是（）。

A.用鱼作羹由来已久

B.南宋临安是著名都会

C.浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的

D.浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的

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第5题

浙江菜的主要组成部分是下列哪几个？（）A．杭州菜B．温州菜 C．宁波菜D．绍兴菜

浙江菜的主要组成部分是下列哪几个？（）

A．杭州菜

B．温州菜

C．宁波菜

D．绍兴菜

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第6题

下列菜品中属于浙菜的是（）。

A.西湖醋鱼

B.霉千张

C.炒西施舌

D.醉蚶

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第7题

下列哪些是浙菜的典型代表？（)A.水煮牛肉B.西湖醋鱼C.白切鸡D.龙井虾仁E.佛跳墙F.九转大肠

下列哪些是浙菜的典型代表？()

A.水煮牛肉

B.西湖醋鱼

C.白切鸡

D.龙井虾仁

E.佛跳墙

F.九转大肠

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第8题

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，()是浙江菜一大特色

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，（)是浙江菜一大特色

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第9题

麻婆豆腐属于（）菜中一个代表菜。

A.浙

B.川

C.鲁

D.湘

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第10题

糖醋鲤鱼属于（）菜中一个代表菜。

A.浙

B.淮扬

C.鲁

D.皖

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