A.工作餐:本餐厅的风味特色菜
B.以团聚为目的:中低档经济实惠菜肴
C.以宴请为目的:突出菜肴品种齐全
D.以约会为目的:突出菜肴的实惠
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表()的风味流派。
A.山东、四川、广东、江苏
B.四川、江苏、山东、广东
C.江苏、广东、四川、山东
D.广东、山东、江苏、四川
A.佛跳墙、东坡肉、松仁鱼米、黄焖鱼翅
B.荔枝肉、烤肉、叫化鸡、油泡鲜虾仁
C.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、清炖狮子头、脆皮乳猪
D.奶汤蒲菜、鱼香肉丝、三套鸭、油泡鲜虾仁
E.东坡肉、脆皮乳猪、清汤越鸡、油泡鲜虾仁
下列菜肴中属于上海功德林的著名素菜是()。
A.半月沉江
B.醋熘素黄鱼
C.桂花鲜栗羹
D.脆皮烧鸡
E.金边白菜