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[单选题]

丝瓜的食材性味是什么()。

A.辛

B.酸

C.寒

D.苦

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第1题
黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么()。

A.黄牛肉味甘,性平;水牛肉味辛,性凉

B.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性凉

C.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味甘,性凉

D.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性凉

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第2题
美的冰箱气味研究院基于数百种食材气味挥发速度大数据发现,各种食材的气味挥发,在()分钟的时候达到峰值,在19分钟异味达到峰值前净味,可以充分避免串味和细菌滋生。

A.19

B.20

C.21

D.22

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第3题
不同季节就有应季的优质食材,为了使菜品色、香、味、形口感俱佳,配菜人员必须熟悉()。

A.原料市场供应

B.原料的性能

C.原料的库存

D.菜品的特色

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第4题
青蒿的性味()。

A.性寒,味苦、甘

B.性凉,味苦、咸

C.性寒,味酸、辛

D.性寒,味苦、辛

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第5题
以下哪项为草果的性味()。

A.味甘、性温

B.味苦、辛、性温

C.味辛、性温

D.味苦、性温

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第6题
以下哪项为白茅根的性味()。

A.味甘、性温

B.味辛、性温

C.味苦、辛、性温

D.味甘、性寒

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第7题
以下哪项为益母草的性味()。

A.性微寒、味苦

B.性寒、味苦辛

C.性微寒、味苦辛

D.性微寒、味辛

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第8题
水翁花性味()。

A.性凉味苦

B.性寒味苦

C.性凉味辛

D.性寒味辛

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第9题
以下哪项为鸡血藤的性味()。

A.味苦、辛、性温

B.味甘、性温

C.味苦、性温

D.味苦、甘、性温

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第10题
以下关于BCD-636WD12HP描述正确的是()。

A.星砂金面板,搭配冰川灰风道及莫奈灰内饰,时尚高端,给用户更好的视觉体验

B.采用全空间四维净化技术,冷藏室触媒成分为钯银离子,可有效除菌净味除乙烯,冷冻室触媒成分为铜离子,长效除菌、持久净味

C.冷藏室上抽屉设有干湿划片,可根据食材湿度需求实现干湿调节,果蔬、干货各归其“味”

D.多风路恒温送风系统,每层层架对应一个出风口,确保舱内均匀制冷,恒温养鲜,让食材自由呼吸

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