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第1题
天然色素是指从生物组织中直接提取的，有红曲色素、紫胶虫色素，姜黄素，甜菜红，胡萝卜素A,可可色素，叶绿素铜钠，焦糖色素等。（)
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第2题
姜黄根状茎中姜黄素含量为3%～6%，是植物界很稀少的具有（)色素。
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第3题
染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味;染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄
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第4题
氧化淀粉具有的特点有（)
A.色泽洁白
B.糊化温度低
C.粘度下降
D.不溶于冷水
E.冷却时不易形成凝胶体
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第5题
将水化后的姜黄素溶液用微孔滤膜反复挤出，最后得到栓剂。（)
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第6题
试水膏的机理是（)。
A.溶于水溶于油
B.溶于水不溶于油
C.不溶于水溶于油
D.不溶于水也不溶于油
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第8题
用于外科病症中疮疡久溃不敛的隔物灸是（)
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第10题
关于异硫氰酸荧光素的特点,正确的是（)。
A.橘红色粉末
B.不溶于水
C.不溶于酒精
D.呈明亮的黄绿色荧光
E.荧光效率低
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第11题
下列抢救烧伤的急救做法不正确的是()？
A.迅速消灭或脱离热源
B.不能用冷水冲洗
C.防止感染
D.对严重的烧伤者尽快送入医院
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