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第8题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？()
A.3个月
B.6个月
C.12个月
D.18个月
第9题
对于施工工地上常见的固体废物处理方法不正确的是（)
A.物理处理：包括压实浓缩、破碎、分选、脱水干燥等
B.化学处理：包括氧化还原、中和、化学浸出等
C.生物处理：包括有氧处理、厌氧处理等
D.固化处理：包括焚烧、热解、焙烧、烧结等
第10题
脱水又称松、将无骨、无皮无筋的原料，再根据、其、不同性质，分别进行油炸、蒸渚、烘炒等，然后进行挤、压、揉搓，促进原料脱胎衣、干燥，成为（）菜品一种烹制方法。
A.酢软、嫩香
B.软、脆香
C.酶松、脆香
D.酶松、嫩香
