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第1题
益生菌是指（）。
A.具有一定数量的、对机体有益的活的微生物
B.促进肠道内微生物生长繁殖的物质
C.活菌体、死菌体、菌体成分及菌体代谢物等
D.大多数情况下对机体有益，但也会对机体产生有害作用的细菌
第3题
对《蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是（)。A原料贮存、原料处理或提取加工、培菌或制曲
对《蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是()。
A原料贮存、原料处理或提取加工、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、调配、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分隔
B生产使用的原料应符合国家相关标准要求,应有采购记录和验收记录，不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料生产
C生产过程中应监测不良代谢产物产生情况，如氨基甲酸乙酯
D以上都正确
第4题
维持肠稳态，维护肠黏膜屏障功能说法不正确的是()
A、肠道菌群在维持肠稳态中发挥重要作用
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B、EN对维护肠道菌群稳定非常重要
C、益生菌不助于肠道菌群改善
D、粪菌移植是改善肠道微生态、重建微生态多样性的新型治疗手段，但同时在肠屏障损伤时进行粪菌移植也有潜在风险，还有待进一步深入研究探索
第8题
下列关于益生菌制剂的描述正确的是（）。
A.全部是由多种不同的益生菌配伍制成的复合菌制剂
B.分为原籍菌制剂、外籍菌制剂
C.共生菌制剂服用后能够促进原籍菌的生长与繁殖或直接发挥作用
D.所有益生菌制剂都必须低温保存
第10题
药物经肠道收首次进入肝脏时，有些药物可被肠液或肠壁上的肠菌酶破坏代谢，或在肝内受到微粒体混合功能氧化酶等药酶代谢的影响，使进入体循环的药量减少，此效应称为首过效应。（)
此题为判断题(对，错)。
