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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

甲壳质是唯一的动物性膳食纤维物质,具有多方面的生理活性,能够()。

A.提高胆固醇

B.提高血压

C.加强体内金属毒素

D.降低胆固醇

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第1题
动物性烹饪原料是人体所需()的重要来源。

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.碳水化合物

D.以上都对

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第2题
膳食纤维摄入较少的膳食结构是()。

A.动植物性食物平衡

B.动物性食物为主

C.植物性食物为主

D.地中海膳食结构

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第3题
动物性食物是人体()主要来源。

A.碳水化合物

B.维生素C

C.膳食纤维

D.优质蛋白

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第4题
我国城乡居民共同存在的膳食问题是()

A.动物性脂肪的摄入过多

B.食用油和食盐摄入过多

C.胆固醇类物质摄入过多

D.烧烤食物摄入过多

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第5题
下列物质不可能减少胆固醇吸收的是()。

A.豆固醇

B.谷固醇

C.膳食脂肪

D.膳食纤维

E.菜油固醇

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第6题
保证人体健康的关键是()

A.高脂肪膳食

B.高蛋白膳食

C.平衡膳食

D.多纤维膳食

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第7题
现代营养学把下列哪类物质列为第七大营养素?

A.矿物质

B.能量

C.膳食纤维

D.维生素

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第8题
世界卫生组织推荐红薯为蔬菜类最佳健康食品之首。红薯含有大量(),是其被列入最佳蔬菜最重要的原因之一。红薯所含的物质在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

A.矿物质

B.赤糖

C.维生素

D.膳食纤维

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第9题
以下说法正确的有:()。

A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第10题
乳类及其制品具有很高的营养价值,除了不含()外,几乎含有人体所需要的各种营养素。

A.矿物质

B.维生素

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第11题
配制幼儿膳食时,动物性蛋白质及豆类蛋白质应不少于每日所需蛋白质总量的30%。()
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