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第2题
小型餐饮连锁企业一般采用连锁组织。（)
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第3题
以餐饮连锁企业为核心，以信息流通网络为依托，应用系统方法来管理餐饮原料的生产到销售的活动过程属于（)。
A.餐饮连锁企业供应链管理
B.配送
C.信息流通网络
D.物流
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第5题
只有制定并实施正确的市场扩张战略，餐饮连锁企业才能生存发展。（)
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第7题
餐饮连锁企业的采购特点是（)。
A.采购批量大
B.对供应商影响大
C.购销业务统分结合
D.统一的物流配送
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第8题
按照业务性质进行分工、确定各个部门的职责范围是餐饮连锁企业组织结构设计的内容。（)
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第9题
餐饮连锁企业制定的产品价格高于市场价格或竞争对手价格是（)。
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第10题
连锁企业商品采购的主要工作包括（）。
A.分析数据
B.订单管理
C.采购商品
D.监管销售
E.监控库存
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