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[判断题]

在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()

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第1题
在特定的仪式和宴会中,()食用图腾动物。

A.不能

B.不允许

C.允许

D.只能

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第2题
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是()。

A.从外向内拿取

B.从内向外拿取

C.从上往下拿取

D.从下往上拿取

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第3题
()又称“主菜”,是宴会中的主要菜品,其成本约占食品总成本50%~60%,有着举足轻重的地位和作用。

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第4题
中餐的餐具主要是();西餐则是刀、叉、盘子。

中餐的餐具主要是();西餐则是刀、叉、盘子。

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第5题
西餐上菜时,应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边,以方便客人取用。()
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第6题
西餐中的餐巾的作用为()

A.用来擦餐具

B.用来擦嘴

C.防止饭菜洒落在衣服上

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第7题
使用西餐餐具的原则是()

A.左手持叉,右手持刀

B.右手持叉,左手持刀

C.凭个人的习惯而定

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第8题
下列说法正确的是()。

A.开放式基金的买卖价格受市场供求关系的影响,常出现溢价或折价现象,并不必然反映单位基金份额的净资产值

B.绝大多数封闭式基金不上市交易,交易在投资者与基金管理人或其代理人之间进行

C.开放式基金没有发行规模限制,投资者可随时提出申购或赎回申请

D.开放式基金一般都从所筹资金中拨出一定比例,以现金形式保持这部分资产

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第9题
冷凝器的冷却水一般都从下部进水的目的是使水充满冷凝器,以保证换热器的最大换热效率。()
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第10题
为了满足投资者赎回资金、实现变现的要求,开放式基金一般都从所筹资金中拨出一定比例,
以现金形式保持这部分资产。 ()

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第11题
中式宴会一般等()后才能拿出烟来,西式宴会要()以后才可能抽烟。

中式宴会一般等()后才能拿出烟来,西式宴会要()以后才可能抽烟。

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