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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

打皮是适用于（）面团的制皮方法。

A.无筋度

B.油酥

C.松酥

D.有筋度

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第1题

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第2题

以下（)皮坯面团是冷水面团。

A.龙抄手

B.烫面炸糕

C.鸡汁锅贴

D.四喜饺

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第3题

食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂

，并且是用新鲜的动物皮和骨头熬制出来的。()

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第4题

按皮，是将分好的剂子截面向上，用掌根按成（)的圆形面皮的制皮方法。

A.周边厚、中间薄

B.中间捏紧，两边捏实

C.周边薄、中间厚

D.两边捏紧，中间捏实

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第5题

混酥面团性质和（)类似。

A.发酵面团

B.冷水面团

C.水油面团

D.浆皮面团

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第6题

下列卵巢皮样囊肿声像图的表现，哪一项是错误的()。

A.脂液分层征

B.面团征

C.瀑布征

D.杂乱结构征

E.实性团块征

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第7题

整形中，面团表面要盖上布或者保鲜膜，以免面团（)。

A.起筋渗油

B.柔软光滑

C.发酵过度

D.表面干皮

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第8题

将用冷水调制的面团揪成重（)g左右的剂子，再用擀成中间厚、周边薄的圆皮。

A.8g

B.12g

C.15g

D.20g

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第9题

关于卵巢囊性畸胎瘤，下面哪一项不正确()。

A.又称皮样囊肿，是最常见的卵巢肿瘤

B.常见于青年女性

C.声像图表现多样化，脂液分层面团征等

D.通常单侧发病

E.易发生恶变

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第10题

下列关于卵巢囊性畸胎瘤的叙述，不正确的是()。

A.又称皮样囊肿，是最常见的卵巢肿瘤

B.常见于青年女性

C.声像图表现多样化，月拿夜分层、面团征等

D.通常单侧发病

E.易发生恶变

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第11题

关于白癜风治疗的说法错误的是()

A、外科处理是治疗白癜风的有效手段，但由于其创伤性以及对医护的要求较高，难度相对较大

B、自体表皮片移植方法可应用于进展期白癜风

C、钻孔皮片移植是一种将全层皮肤移植到皮损区的方法，由于直径通常＞2mm，供区可能出现瘢痕、鹅卵石样外观，术后形态相对较差，临床目前使用较少

D、表皮负压吸疱移植适用于面积较小的皮损

E、微小皮片移植联合光疗有较好的复色效果

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