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[判断题]

香港人口味喜欢清淡、香脆,不爱食酸辣。()

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第1题
香港人口味清淡,香脆,不爱食酸辣。()
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第2题
儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。

A.咸脆焦香

B.咸香软烂

C.甜香脆辣

D.甜脆单一

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第3题
烙制明酥类制品的特点是:色泽美观、层次清晰、()、内柔软有弹性。

A.口感柔软

B.皮面香脆

C.口味咸鲜

D.口味香甜

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第4题
河南人口味以酸辣为主。()
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第5题
海鲜汤(sea food soup)的口味是()。

A.咸鲜

B.鲜醇

C.酸辣

D.鲜甜

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第6题
澳大利亚人的饮食习惯是口味清淡,不吃辣。()
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第7题
钱女士,45岁,从事办公室工作,BMI25.5,不爱运动。对钱女土进行膳食指导最重要的建议是()

A.粗细搭配,谷类为主

B.饮食清淡少盐少油

C.适量吃肉

D.多吃蔬菜、水果

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第8题
北方人一般口味清淡,普遍爱吃新鲜细嫩食物()
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第9题
英式菜口味清淡,调味比较简单,较少使用()。

A.黄油

B.奶油

C.胡椒粉

D.酒

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第10题
夏季宴席配套点心的安排,一般口味是()。

A.浓厚、香糯

B.清淡、清糯

C.香糯、油润

D.甘香、浓厚

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