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[单选题]

微波炉在无食物加热时不能通电工作,且绝对不能把()器皿放入炉内加热。

A.瓷器

B.金属

C.陶器

D.硬塑料

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第1题
()的烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质。A.微波炉加热B.蒸C.油炸

A.A.微波炉加热

B.B.蒸

C.C.油炸

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第2题
以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()

A.微波炉加热;

B.蒸;

C.油炸;

D.炖

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第3题
以下几种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质的是()

A.微波炉加热

B.蒸

C.油炸

D.炖

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第4题
以下微波炉节电的使用方法中,错误的是()。

A.加热少量食物宜高火快速加热,以节省电能

B.解冻食物宜用低火,节省电能

C.加热食物时,宜将食物放在托盘中央

D.加热食物时,加盖保鲜膜,较干食物撒少许水

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第5题
下面哪一项不属于厨房节能措施()。

A.最好不用微波炉加热熟食或解冻冰冻食品

B.大块的食物,最好先切成小块再下锅

C.做多少样饭菜时,一个炉上的多少个炉眼同时使用

D.淘洗好的米浸泡10分钟后再煮

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第6题
微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?A 水分B 蛋白质C 糖类化合物D 膳食纤维

微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?

A 水分

B 蛋白质

C 糖类化合物

D 膳食纤维

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第7题
下列不适合放在微波炉中加热的盛食物的器皿是?A 金属盘B 瓷盘C 塑料盘D 玻璃盘

下列不适合放在微波炉中加热的盛食物的器皿是?

A 金属盘

B 瓷盘

C 塑料盘

D 玻璃盘

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第8题
易燃化学试剂存放和使用的注意事项正确是:

A.要求单独存放于阴凉通风处

B.放在冰箱中时,要使用防爆冰箱

C.远离火源,绝对不能使用明火加热

D.以上都是

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第9题
以下哪些措施可避免儿童食物中毒?()

A.不食用不新鲜的食物

B.尽量不吃剩饭剩菜,如要吃,一定要充分加热

C.剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间

D.不吃过了保质期的食物

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第10题
微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是()。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.代号为5的塑料制品餐具

D.代号为6的塑料制品餐具

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第11题
使用微波炉时,切忌将()直接放进炉内加热。A、未开封的袋装牛奶B、未切开的火腿肠C、未切开的红

使用微波炉时,切忌将()直接放进炉内加热。

A、未开封的袋装牛奶

B、未切开的火腿肠

C、未切开的红薯

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