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[判断题]

在餐饮工作中,厨房各个工种之间必需要相互协调、相互帮助。你认为这一说法:()

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第1题
餐饮服务环境的各个部分都需要清洁,但只是接触直接入口食品的部分才需要消毒。此题为判断题(对,错)。
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第2题
食品生产企业在生产前,必须向质量监督管理部门申请获得()。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.以上均需要

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第3题
密钥指的是什么?()

A.在同一种算法内明文、密文之间相互转换需要输入的字符串

B.在同一种算法内明文、密文之间相互转换需要输入的密码

C.其他选项均正确

D.在同一种算法内明文、密文之间相互转换需要输入的数据

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第4题
下列关于辅助生产成本的分配表述不正确的是()。

A.直接分配法下直接将辅助生产车间发生的费用分配给辅助生产车间以外的各个受益单位或产品

B.直接分配法下直接将辅助生产车间发生的费用分配给包含辅助生产车间在内的各个受益单位或产品

C.交互分配法根据各辅助生产车间相互提供的产品或劳务的数量和交互分配率,在各辅助生产车间之间进行一次交互分配

D.计划分配法下辅助生产车间生产的产品或劳务按照计划单位成本计算、分配辅助生产费用

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第5题
城市结构是指城市内部的各个构成要素之间相互关联、相互作用、相互制约的形式和方式,以及由此形成不同要素之间的存在态势。我们对城市结构划分的三大类不包括下面哪种结构类型()

A.城市的经济结构

B.城市的社会结构

C.城市的政治结构

D.城市的空间结构

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第6题
在换热器的选型工作中,如果冷却剂的出口温度选得较高,则意味着()

A.需要一个传热面积较大的换热器

B.需要一个传热面积较小的换热器

C.所需传热面积与冷却剂出口温度之间没有关系

D.不好说

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第7题
《煤矿安全规程》,井下爆炸物品库要求:库房与外部巷道之间,必须用3条相互垂直的连通巷道相连。连通巷道的相交处必须延长()m,断面积不得小于4m2,在连通巷道尽头还必须设置缓冲砂箱隔墙,不得将连通巷道的延长段兼作辅助硐室使用。

A.1

B.2

C.3

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第8题
成员企业必须将施工单位特殊工种的证件信息录入工程数字化系统,生成二维码名片交给特殊工种本人,特殊工种人员在作业过程中应佩戴二维码名片或留存电子二维码名片备查。()
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第9题
餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。()
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第10题
食品经营主体业态分为()。

A.食品销售经营者

B.餐饮服务经营者

C.单位食堂

D.中央厨房

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第11题
下列关于社会政策和社会需要的说法,错误的是()。

A.在当代社会中,政府制定各种社会政策的基本目标之一是为了满足社会需要

B.社会需要是指满足人的生活、发展和社会运行及发展所需要的各种条件

C.社会整体需要其实就是指社会整合,就是指社会成员及社会的各个部分之间保持密切联系的状态

D.通过社会政策能够更有效地满足社会整体需要和个体需要

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