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[主观题]

野生食用菌较工厂化生产食用菌菌盖要大，菌柄要短的主要原因与氧气量有关。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

享有“菌中之王”美称的食用菌是（)。

A.香菇

B.口蘑

C.猴头菌

D.松口蘑

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第2题

子实层是食用菌产生孢子的细胞层，伞菌的子实层存在于哪个部位？（)

A.菌柄

B.菌托

C.菌褶

D.菌孔

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第3题

5、素菜中的“四大素山珍”指();食用菌中的“四大菌王”指()。与人参、鹿茸并称为中国的三大滋补品的是()。

5、素菜中的“四大素山珍”指（);食用菌中的“四大菌王”指（)。与人参、鹿茸并称为中国的三大滋补品的是（)。

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第4题

下列食用菌不能采用栽培平菇培养料配方进行生产的是（)

A.姬菇

B.蘑菇

C.鸡腿菇

D.大球盖菇

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第5题

有机食用菌生产所用的基质应()是有机的或天然材料的。

A.100%

B.90%

C.80%

D.70%

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第6题

导致平菇子实体菌盖小、菌柄细长的因素是（)

A.温度低

B.湿度大

C.光照强

D.二氧化碳浓度高

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第7题

（)具体来说就是把剪下的果树枝条粉碎成培养基生产食用菌，废弃菌棒加工制成有机肥再用于果菜生产。

A.特种玉米种植模式

B.农家畜沼肥养殖模式

C.果菌肥生产模式

D.山区果草畜立体种养模式

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第8题

下列生长野生黑菌的国家是（）。

A.美国

B.德国

C.法国

D.英国

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第9题

学校食堂下列哪种食物不可以使用（）

A、四季豆

B、鲜黄花菜

C、发芽的马铃薯

D、野生菌

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第10题

2017年我国食用菌产业产量最大的食用菌种类是（)。

A.双孢菇

B.香菇

C.平菇

D.金针菇

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