首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味(),侧重酥烂鲜香。

A.香甜细糯

B.清淡鲜香

C.浓中带甜

D.浓厚微咸

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味(),侧重…”相关的问题
第1题
江苏菜最大的特色是制作精细,用料广泛,讲究原料的入味。

点击查看答案
第2题
湘江流域的菜制作精细,用料广泛,油重色浓,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。()
点击查看答案
第3题
法式菜的特点主要体现在以下几个方面()。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

点击查看答案
第4题
江苏菜系的特点是用料以海为主,菜品鲜咸淳正。()
点击查看答案
第5题
特写式素描特点是以小见大,以精细见长,体现小、快、()、细、特等特点

A.长

B.少

C.多

D.大

点击查看答案
第6题
制作清汤菜丝要把各种蔬菜()。

A.切成粗丝

B.切成短丝

C.切成细丝

D.切成长丝

点击查看答案
第7题
热菜制作过程;原料采购、初步加工、切配、烹制、装盘上桌。()
点击查看答案
第8题
女性眉毛的生理特点是()

A.眉头细,眉梢粗

B.眉头粗,眉梢细

C.眉毛眉腰都粗

点击查看答案
第9题
女性眉毛的生理特点是()。

A.眉头细眉梢粗

B.眉头细眉梢粗

C.眉腰粗两头细

D.眉头眉腰眉梢都粗

点击查看答案
第10题
剖切的主要建筑构造(如墙)的轮廓线用粗实线,其他图线可均用细虚线。()
点击查看答案
第11题
平面图、剖面图中被剖切的主要建筑构造的轮廓线用()。

A.粗实线

B.中实线

C.细实线

D.中粗实线

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改