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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大豆中的非营养因子()

A.蛋白酶抑制剂

B.异黄酮

C.卵磷脂

D.皂苷

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更多“大豆中的非营养因子（)A:蛋白酶抑制剂B:异黄酮C:卵磷脂D…”相关的问题

第1题

下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是()

A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物

B.加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性

C.豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α-淀粉酶抑制剂是营养限制因子

D.包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂

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第2题

大豆中的非营养素有（）。

A.蛋白酶克制剂

B.植酸

C.亚油酸

D.大豆皂苷

E.大豆异黄酮

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第3题

大豆小分子胰蛋白酶抑制剂也能抑制胰凝乳蛋白酶。（）

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第4题

以下不是大豆中的抗营养因子的是()。

A.硫代葡萄糖甙

B.胃肠胀气因子

C.胰蛋白酶抑制因子

D.大豆凝集素

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第5题

大豆中的抗营养因子及消除方法。

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第6题

大豆中抗营养因子有哪些？

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第7题

大豆中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、（）、（）和植酸等。

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第8题

以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子()。

A.硫葡萄糖甙

B.芥酸

C.丙烯腈

D.大豆抗原

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第9题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是()。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.大豆凝集素

D.脲酶

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第10题

列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用?

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