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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品的强化是将一种或几种()加到食物中,改善食物的营养价值。

A.氨基酸

B.矿物质

C.维生素

D.营养素

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第1题
食物载体的选择标准有哪些?请列举几种常见的强化食品。

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第2题
自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营
养素不足的缺陷。()

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第3题
工厂废弃物中的汞可能造成食物的汞污染,引起人类的慢性汞中毒,以下几种食品受重汞污染可能性最大的是()。

A.牛肉

B.海鲜

C.青菜

D.西瓜

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第4题
以下关于保质期的几种说法中错误的是?()

A.过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

B.不吃过期食物

C.过了保质期的食品加热后还可以吃

D.放在冰箱里的食品过了保质期还可以吃

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第5题
容量分析是将一种已知准确浓度的试剂溶液滴加到被测物质的溶液中,根据试剂溶液的浓度和用量,计算被测物质的含量。()
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第6题
食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。()

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第7题
下列关于食物的叙述正确的是:()。

A.食物进一步的加工品

B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

C.给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质

D.介于药食之间的天然物质

E.以上都不是

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第8题
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于()。[辽宁省2007年11月四级真题]

A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

B.弥补天然食物的营养缺陷

C.适应不同人群的营养需要,预防营养不良

D.增加食品的色、香、味

E.简化膳食处理,方便膳食

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第9题
下列关于饮食的定义哪项是正确的()

A.给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质

B.食物进一步的加工品

C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

D.介于药食之间的天然物质

E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

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第10题
预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是()。

A.多食含强化甜味剂的食品

B.不吃蔗糖食物

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.多摄入含木糖醇的食物

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第11题
营养强化剂是为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素,营养强化剂属于()

A.食品添加剂

B.保健食品成分

C.药品

D.调味品

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