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[判断题]

还原糖与本尼迪克特试剂发生反应一定产生砖红色沉淀。（)

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第1题

被誉为“史上描写日本文化第一书”的是本尼迪克特的哪部作品？

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第2题

下列不属于美国人类学家鲁思·本尼迪克特“耻感文化”的是（)。

A.人与人的关系

B.西方文化

C.东方文化

D.外在约束

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第3题

文化模式研究最具有代表性的人物是（)

A.罗思.本尼迪克特

B.塞缪尔.亨廷顿

C.玛格丽特.米德

D.博厄斯

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第4题

可用于区别还原糖和非还原糖的试剂是（)。

A.溴的水溶液

B.斐林试剂

C.羰基试剂

D.碘-碘化钾

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第5题

常用定量测定还原糖的试剂为（)试剂和（)试剂。

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第6题

1964年，马丁·路德·金被授予（)。

A.诺贝尔和平奖

B.费利克斯·乌弗埃-博瓦尼和平奖

C.英迪拉·甘地和平、裁军与发展奖

D.南丁格尔奖

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第7题

可发生康尼查罗反应，但不与Fehling试剂反应的化合物是:()

可发生康尼查罗反应，但不与Fehling试剂反应的化合物是:（)

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第8题

不能用于鉴别还原糖的试剂的是（)

A.斐林试剂

B.银氨溶液

C.溴水

D.甲基橙

E.苯肼

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第9题

下列哪组试剂在使用过程中,必须经过加热（)。

A.斐林试剂测定可溶性还原糖

B.苏丹Ⅲ或Ⅳ鉴定脂肪

C.双缩脲试剂鉴定蛋白质

D.碘化钾试剂鉴定淀粉

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第10题

淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用斐林试剂还原糖法测糖，再乘以（)。

A.0.8

B.0.98

C.0.95

D.0.9

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