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[单选题]

容易发生()现象的食物原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。

A.霉变

B.脂肪含量的植物原料

C.碳水化合物含量高的蔬菜

D.不含水分的原料

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第1题
人体必需的6大营养素中哪些为人类提供能量?()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合

D.维生素

E.矿物质

F.水

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第2题
肥胖的营养原则为()

A.低总热能低总蛋白膳食

B.低热能低碳水化合膳食

C.低热能低蛋白膳食

D.低热能高蛋白膳食

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第3题
为保藏食物和增加食物的品种,各地人们都发明创造了多种多样的加工手段,从而产出了一大批具有地方特色、加工精良的加工性原料,即特产原料。()
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第4题
生酮食谱的特点()

A.限制碳水,远离富含碳水的食物

B.限制碳水不仅包括米面等主食,严格一些的还包括淀粉类的坚果种子(比如板栗、莲子等等)、淀粉类的蔬菜(比如南瓜、胡萝卜等等)、豆类、大部分水果、含糖饮料等

C.大部分饮食都以鱼、肉、蛋、坚果、烹饪油、牛油果和大量低碳水化合物蔬菜等食物为基础

D.提倡多吃富含碳水的食物

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第5题
物质和氧发生剧烈的化合,放出光和热的现象叫燃烧。()
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第6题
()是指吸附性较强的商品,吸附其他气体、异味,从而改变本来气味的现象。

A.化合

B.溶化

C.串味

D.渗漏

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第7题
下列降低餐后血糖负荷的方式正确的有()

A.少吃含碳水化合物的食物,降低供能比

B.多吃水果

C.选择升糖指数低的食物,不需要明显降低碳水的供能比,而是延缓碳水化合物的消化吸收速度,这种方式给身体带来的刺激比较小,更容易长期的坚持

D.也可以A和C两个措施综合来进行采用,主要目的就是找到一个切实可行的方法

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第8题
下列说话正确的是()

A.三餐不规律可能造成食欲不稳定

B.三餐不规律可能影响肠胃肠道消化功能,从而影响减重进度

C.不吃早餐可能会让人因为饥饿感而在午餐选择高碳水、高脂肪的不健康食物,并且增加午餐过量摄入的风险

D.晚餐吃太晚和夜宵都容易导致摄入能量无法及时消耗,还可能会干扰胃肠道工作节奏,降低机体对脂肪和能量的代谢水平

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第9题
()是指商品外表沾有其他脏物、染有其他污秽的现象。商品沾污,主要是生产、储运中卫生条件差及包装不严所致。

A.化合

B.溶化

C.玷污

D.渗漏

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第10题
任何纯溶剂和溶液或两种不同浓度的溶液相互接触,都会发生()现象

A.化合

B.扩散

C.排斥

D.吸引

E.吸附

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第11题
食物网越复杂,生态系统就越稳定;食物网越简单,生态系统就越容易发生波动或遭受毁灭。()
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