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[判断题]

注入式直接加热杀菌装置是把过热蒸汽注入到物料中，瞬间加热到杀菌温度，保持一段时间完成杀菌过程。（)

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第1题

蒸汽注入式加热器是将蒸汽注入产品的直接式加热器。（)

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第2题

把饱和蒸汽加热为过热蒸汽的受热面叫过热器。（)

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第3题

氮气的导热系数高，可作为隔热剂，注入到油套环空中，减少蒸汽热损失（）

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第4题

脱苯所用过热蒸汽是在管式炉的辐射段加热形成的。（)

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第5题

从千饱和蒸汽加热到一定温度的过热蒸汽所加入的热量叫过热热。（)

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第6题

配制电解液时，必须把浓硫酸注入容器内，然后把蒸馏水徐徐注入到浓硫酸里（）

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第7题

蒸汽经管式炉（)加热后成过热蒸汽用于脱苯。

A.辐射段

B.对流段

C.烟囱

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第8题

气升式发酵罐的混合和溶氧起决定性作用是通气量。在对设备及管路进行消毒灭菌时，使用最普遍的杀菌方法是使用蒸汽加热杀菌方法。（)

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第9题

如果水蒸气被加热到高于沸点温度，该蒸汽称为（)蒸汽。

A.饱和

B.过热

C.低压

D.中压

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第10题

化工装置灾害事故,液体储罐、塔等设备火灾。保持冷却,控制燃烧,注入（)或（)等惰性气体,抑制燃烧,减小火势,防止辐射热烘烤邻近设备,导致灾情扩大。

A.蒸汽

B.氮气

C.氧气

D.煤气

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