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[判断题]

零点菜单的设计要根据企业的餐饮规模和生产能力,确定合适的菜品数量。()

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第1题
下列关于《国务院关于进一步加强安全生产工作的通知》严格企业安全准入说法正确的是()。

A.把符合安全生产标准作为高危行业企业准入的前置条件,实行严格的安全标准核准制度

B.制定促进安全技术装备发展的产业政策

C.各行业管理部门和负有安全生产监管职责的有关部门要根据行业技术进步和产业升级的要求

D.加大安全专项投入

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第2题
西餐宴会餐饮用品准备的依据是宴会菜单和()

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第3题
对申请企业的技术文件和工艺文件,下面说法不正确的是()?A.申请企业应当有与所生产产品相适应
对申请企业的技术文件和工艺文件,下面说法不正确的是()?

A.申请企业应当有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件;

B.申请企业的技术文件和工艺文件要根据生产加工产品的难易程度以及人员的素质等因素来制定;

C.申请企业的技术文件和工艺文件要与所生产的产品相适应,保证技术文件的完整、齐全、统一及正确性,使其能够有效地起到组织指导生产、保证产品质量的作用;

D.以上都不对。

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第4题
单件小批生产企业要根据不同客户的要求来生产,全年产品生产任务的安排要安排那些具体明确的生产订单和尚未明确的订单。()
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第5题
以下不属于对申请企业的生产条件和检验检疫手段的要求()?A.企业应当有与所生产产品相适应的
以下不属于对申请企业的生产条件和检验检疫手段的要求()?

A.企业应当有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段。

B.企业要根据申证产品的具体要求,配备相应的生产设备、工艺装备以及检验检疫仪器,并且其数量、规格、能力范围及精度等能够符合生产工艺及检验检疫的要求。

C.对企业必备的生产条件和检验检疫手段的具体要求在产品实施细则中予以规定。

D.检验人员一般需要大专以上学历。

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第6题
销售菜单又称零点菜单、固定式菜单。由酒店设计体现其经营风格的、含所有菜点内容的、形式精美的、供客人零点使用的菜单。这类菜单为酒店营销宣传用,制作较简单。()
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第7题
一种菜式内容标准化而不做经常性调整的菜单属于()。

A.循环菜单

B.固定菜单

C.当日菜单

D.零点菜单

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第8题
会场的大小要根据会议的()而定。 A.性质 B.时间 C.规模 D.作用

会场的大小要根据会议的()而定。

A.性质

B.时间

C.规模

D.作用

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第9题
改扩建矿井在非改扩建区域超出设计规定范围和规模生产的,属于“超能力、超强度或者超定员组织生产”重大事故隐患。()
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第10题
规模小的企业没有必要对从业人员进行安全生产教育和培训。()

规模小的企业没有必要对从业人员进行安全生产教育和培训。()

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第11题
改扩建矿井在非改扩建区域超出安全设计规定范围和规模生产的,属于煤矿重大事故隐患()

A.对

B.错

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