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[判断题]

鲜虾肌肉组织的保水性又可以叫做持水性水解性和水溶性（)

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第1题

在抹面砂浆中掺入纤维材料可以改善砂浆的()。

A.强度高

B.抗裂性

C.保水性

D.分层度

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第2题

粘性类岩石的孔隙度大，故其（)。

A.容水性大、给水性大、持水性大

B.容水性小、给水性小、持水性小

C.容水性大、给水性大、持水性小

D.容水性大、给水性小、持水性大

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第3题

肉类在冷藏时进行的成熟作用有哪些好处（)。

A.肉质柔软化

B.风味增加

C.硬度增加

D.持水性增加

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第4题

采用石灰混合砂浆是为了改善砂浆的保水性。（）

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第5题

下面保水性最好的砂浆是（)。

A.混合砂浆

B.水泥砂浆

C.防水砂浆

D.保温砂浆

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第6题

砂浆的保水性表示为（)。

A.脱水率

B.含水率

C.保水率

D.渗水率

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第7题

混凝土和易性包括（)等方面的性能。

A.流动性

B.粘聚性

C.保水性

D.耐久性

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第8题

多用于派类制品，还可以用作着色剂，因持水性强，能保持包饼柔软性的糖是（)。

A.蔗糖

B.糖浆

C.蜂蜜

D.饴糖

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第9题

砂浆保水性主要取决于砂中细颗粒的含量，这种颗粒越多，保水性越好。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

砌筑砂浆拌合物的和易性包括（)。

A.流动性

B.粘聚性

C.保水性

D.韧性

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第11题

混凝土拌和物的和易性是其流动性、粘聚性及保水性的总称。（)

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